Boccadorzo Olio EVO 2017 – Azienda Agricola Rizzuto

Boccadorzo Olio 2017
(Azienda Agr. Rizzuto, Sicilia)

Se di febbraio corrono i viottoli,
empi di vino e olio tutti i ciottoli.
(Se febbraio è piovoso, ci saranno grandi raccolti di vino e olio, tanto da richiedere che si riempiano anche i più piccoli contenitori). Proverbi

L’azienda agricola Rizzuto Pietro nasce nel 1927 con l’impianto di un uliveto di Biancolilla e Cerasuola nei terreni di Boccad’Orzo, a cui in seguito è stato aggiunta un’altra cultivar: la Nocellara del Belice. Si tratta di un’azienda a conduzione familiare che produce in biologico non solo olio ma anche susine.

L’olio Boccadorzo 2017 è un blend di Biancolilla, Cerasuola e Nocellara del Belice.
Pur essendo dello scorso anno presenta un bel colore verde vivace, sentori di mallo di noce, erbaceo e tostato. Al palato persiste una bella nota di piccante tipica del pepe nero, ritorna il sapore erbaceo e tostato.

Valutabile 83/100.
Costo 7,00 euro.

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